Ad van Geloven Vleeskroketten 20% 28x100g

  • Artikelnummer: 514
  • Eenheid: Doos

 Web shop

Ad van Geloven Vleeskroketten 20% 28x100g

 

In Nederland worden jaarlijks 300 miljoen kroketten per jaar geconsumeerd. Dat zijn er zo'n 25 per persoon per jaar.[

De vleeskroket is gemaakt van een salpicon van vlees (een soort dikkeragout), die in koude toestand tot een rolletje wordt gevormd. De rundvleeskroket en kalfvleeskroket zijn luxe varianten. Daarnaast bestaan er ook goulashkroketten. In België worden traditioneel ook garnaalkroketten en kaaskroketten gegeten. De groentekroket is een relatief nieuw product, dat inspeelt op vegetarische sentimenten in de maatschappij. Kroketten worden gemaakt door een dikke saus of, bij groenten, een puree te maken voor de vulling. Eventueel wordt de vulling ook vermalen. Nadat het mengsel is afgekoeld wordt de kroket gevormd, waarna deze door eibloem en paneermeel wordt gerold zodanig dat de kroket aan alle kanten goed afgesloten is en het geheel bij de volgende bewerking niet kan barsten. Hierna wordt de kroket gefrituurd waardoor er een knapperig korstje ontstaat en de ragout weer warm wordt. De luchtige korst koelt vrij snel af maar de vulling blijft lang warm, waardoor bij het eten enige voorzichtigheid geboden is.

Deze 3 pagina's vind je misschien ook wel interessant:

38 queries, querytime 0.0158 s, phptime 0.2126 s, totaltime 0.2284 s, source cache